Doch sie gehören zu den Nachtschattengewächsen und spalten daher die Meinungen der Ernährungsberater. Dann die Kirschtomaten und das Erythrit dazugeben. Verteile die Lachswürfel, den Spinat und die Spargelstangen gleichmäßig darauf. Als Spargel-Lachs-Pasta schmeckt das Gemüse ebenfalls. 1,5 kg ungeschält
400 g Kirschtomaten geviertelt
1 TL Erythrit oder Süße nach Wahl
125 g Kräuterfrischkäse
3 TL Dill frisch oder tiefgekühlt
Salz und schwarzer Pfeffer
Lachs anbraten:
In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürzten Lachsstücke bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
Du kannst sie vorkochen und am nächsten Tag mit frischem Dill und etwas Zitronensaft auffrischen. Spargel garen
Die vorbereiteten Spargelstücke im Bratfett 2–3 Minuten anbraten. Probiere sie aus und erlebe, wie köstlich der Sommer schmecken kann.
Lachs-Spargelpfanne mit Tomaten
Elina Berger
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375 g Lachsfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
1 EL Olivenöl
1,3 kg weißer Spargel geschält und in Stücke geschnitten; entspricht ca.
Ob als Familienessen, schnelles Abendessen oder gesundes Lunch – sie vereint Genuss, Gesundheit und Saisonalität in einem Gericht. LECKER ist jetzt auch auf WhatsApp! Abonniere unseren Kanal und erhalte täglich köstliche Rezepte direkt auf dein Handy - hier klicken!
20 Minuten vor. Anschließend den Fisch vorsichtig aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Spargel garen:
Die vorbereiteten Spargelstücke im verbliebenen Bratfett 2–3 Minuten anbraten.
Dann die Kirschtomaten und das Erythrit hinzufügen. 26 cm Durchmesser) ein. Wenn grüne oder weiße Spargelstangen auf zarten Lachs treffen, ist Genießen angesagt.
Streue die Semmelbrösel auf dem Teig. Das Ergebnis: eine unwiderstehlich leckere Spargel-Tarte mit Lachs. Danach gibst du das Ei hinzu und knetest alles gut durch, bis du einen glatten Teig hast.
Backe sie nun 30 Minuten auf mittlerer Schiene.
Saisonales Gemüse einmal anders: Spargel-Pfanne mit Lachs und Kirschtomaten
Stand:
Von: Anne Baun
Die Spargelsaison läuft! Für mich ist dieses Gericht ein kulinarischer Übergang vom Frühling in den Sommer – so, wie meine Nonna früher auf dem Wochenmarkt den ersten Spargel des Jahres gefeiert hat.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch Low-Carb, proteinreich und wunderbar leicht – perfekt für warme Tage, für alle, die sich bewusst ernähren oder einfach nach einem leckeren Mittag- oder Abendessen suchen.
Mit dieser Spargel-Hähnchen-Pfanne auf asiatische Art kannst du den Spargel auf internationale Art zubereiten. Alternativ passt auch Schnittlauch oder Kresse wunderbar zum Fisch. Denn egal, ob aus dem Ofen oder der Pfanne - diese Kombi schmeckt immer frisch, aromatisch und unglaublich lecker.
1.
Nun geht es mit der Spargel-Tarte mit Lachs ab in den Ofen.
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2.
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Schritt 4: Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte zu Dekorationszwecken aufsparen oder kleinschneiden und damit fürs Essen einen Krug Wasser aromatisieren.
Dafür vermischst du Mehl, Butter sowie Salz und verknetest alles grob zu einem krümeligen Teig. Auch der Lachs tut so einiges für den Körper: Er ist gut für Herz und Hirn, schützt die Knochen und wirkt sogar entzündungshemmend. Und es wird noch besser: Das Frühlings-Gratin mit Pestosahne ist in etwa 20 Minuten vorbereitet, was es zu einem praktischen Rezept für jeden Tag macht.
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Danach gießt du eine Soße aus Frischkäse, Joghurt und Eiern darüber und verteilst noch etwas Käse obendrauf. Soße zubereiten
Den Frischkäse einrühren, Dill dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Backe den Teigboden ca. Würze diese mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
Ob Kirschtomate oder nicht. Flammkuchen mit Spargel und Räucherlachs
Spargel mit Lachs in der 30-Minuten-Edition: Aus fertigem Flammkuchenteig, grünem Spargel und Räucherlachs lässt sich in kürzester Zeit ein herrlich knuspriges Mittag- oder Abendessen zubereiten. Weißer Spargel vom Blech mit Lachs
Spargelzeit bedeutet für uns auch gemeinsame Zeit mit Freunden und Familie.
Schritt 2: Den Spargel schälen und in reichlich Wasser mit je einer Prise Salz und Zucker sowie dem Butterstückchen bissfest kochen. Dünste den Spinat mit Knoblauch in einer Pfanne an und verteile Semmelbrösel, Spinat, Lachs und Spargel auf dem Tarte-Boden.