Einfache gesunde kuchen rezepte

Ob Rührkuchen, Schokokuchen, Apfelkuchen, Obstkuchen, Käsekuchen, Blechkuchen oder Muffins – alle können völlig unkompliziert und problemlos von jedem nachgebacken werden. Ein Rezept für einen einfachen, gelingsicheren und gesunden Kuchen, der sich zu jeder Gelegenheit backen lässt und den du lieben wirst, wenn du Käsekuchen gerne magst.

Bananenmuffins

Diese gesunden Bananenmuffins ohne Zucker sind perfekt, wenn du Lust hast ein paar Muffins auf die Schnelle zu backen.

Sie sind schön saftig, super lecker und zum Backen brauchst du gerade einmal 5 Zutaten. Und den Zucker, der ebenfalls reichlich Kohlenhydrate und Kalorien hat, ersetzen wir vollständig durch das natürliche Low-Carb-Süßungsmittel Xylit (Birkenzucker).

Für den Fall, dass es mal wieder schnell gehen soll, ist es immer gut, einige einfache Kuchenrezepte zur Hand zu haben.

Das Beste aber ist, dass du für diesen gesunden Kuchen ohne Mehl keine speziellen Zutaten brauchst. Und eiweißreiche Milchprodukte wie Quark, Joghurt und Frischkäse sind die Basis für unsere leichten Kühlschrankkuchen. Er überzeugt durch eine tolle, puddingähnliche Konsistenz. Denn gesundes Backen und Genießen ist kein Widerspruch.

Du kannst also alle Zutaten gleich im Supermarkt kaufen, damit du mit dem Backen direkt starten kannst.

Kinderkuchen

Dieser Kinderkuchen ohne Zucker ist der beste Kuchen für die Kleinsten unter uns. Dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept ausprobieren. Oft braucht ein toller Blechkuchen eben keine speziellen Extras, um besonders lecker zu schmecken.

Scharlotka Apfelkuchen

Dieser gesunde Apfelkuchen ohne Zucker ist meine Abwandlung des unter dem Namen Scharlotka bekannten Apfelkuchens.

Wenn du ihn einmal gebacken hast, dann wirst du wissen, warum ich von diesem gesunden Kuchen gar nicht aufhören kann zu schwärmen.

Apfelmuskuchen

Diesen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Er ist super schokoladig und kommt ohne Ei, ohne Butter, ohne Zucker und auch ohne Backen aus.

Gesunde Low-Carb-Zutaten wie Nüsse, Beeren und Früchte verleihen jedem Kuchen eine ganz besondere Note.

Gerade für Backanfänger sind unsere simplen Rezepte bestens geeignet. Er besteht aus gesunden Zutaten, ist schokoladig und super einfach gemacht. Überraschen Sie also Ihren Besuch oder Ihre Familie mit gesunden leckeren Kuchen, von denen niemand ahnen würde, dass sie kohlenhydratarm und ganz ohne Zucker gebacken worden sind.

Und nun viel Spaß beim Nachbacken und Genießen unserer einfachen und köstlichen Low-Carb-Kuchen.

Gesunde Kuchen - 14 schnelle Rezepte ohne Zucker

Das Backen von gesunden Kuchen muss nicht schwer sein.

Unsere Kuchen zeichnen sich durch wenige Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit aus und sind somit schnell zusammengerührt und gebacken. Er enthält nur wenige Kohlenhydrate und ist super saftig sowie lecker. Ein Rezept für einen gesunden Kuchen, wie es einfacher nicht sein kann.

Skyr Kuchen

Wenn du gern einmal Skyr zum Backen verwenden möchtest, dann solltest du unbedingt einmal diesen Low Carb Skyr Kuchen ohne Boden backen.

Wie verwendet man Kokosmehl? Ein extra leckerer und gesunder Kuchen, den du unbedingt einmal backen solltest, wenn du Kokos auch so gerne magst.

Rezepte merken?

Wenn du dir die Rezepte für gesunde Kuchen merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.

Dir gefallen die Rezepte für gesunde Kuchen?

Das Bananenbrot besteht aus einem schnell gemachten Rührteig für den du nur wenige Zutaten brauchst. Aufgrund seiner ungewöhnlichen Farbe nenne ich ihn den goldenen Kuchen.

Bananenbrot

Du möchtest einen gesunden Kuchen ohne Zucker mit Bananen backen?

Lass dich unter den folgenden Rezeptideen inspirieren und erfahre, wie du schnelle Rührkuchen, Käsekuchen, Apfelkuchen und Co.

auch in einer gesünderen Version mit wenigen Kohlenhydraten genießen kannst.

📖 Rezept

Goldener Kuchen

Dieser gesunde Kuchen ohne Mehl und Zucker ist genau das Richtige für alle, die die goldene Milch aufgrund ihrer wertvollen Zutaten lieben. Nüsse, Eier und Eryhthrit - das ist schon alles!

Welche Produkte ich empfehle, könnt ihr in dieser Übersicht nachlesen. So einfach, wie lecker.

Und falls du diesem gesunden Kuchen mit Kakao und Mandeln doch noch ein wenig skeptisch gegenüberstehen solltest - bei einem bin ich mir sicher. Da der Kuchen ohne Mehl auskommt ist er natürlich auch für alle geeignet, die sich glutenfrei ernähren.

Karottenkuchen

Dieser gesunde Low Carb Karottenkuchen ohne Zucker ist ein echter Kuchentraum, den du ohne Reue genießen kannst.

Für die Zubereitung unserer Kuchen benötigen Sie auch nur wenige Zutaten; sie sind wirklich ruck, zuck zusammengerührt und gebacken. Ich liebe Backen mit normalem Zucker, Mehl, Butter und Ei. Dennoch nutze ich auch gerne Alternativen wie Mandelmehl oder Kokosmehl, Xylit, Reissirup, Honig oder Erythrit, Kokosöl oder Ghee, mit veganem Milch- oder Ei-Ersatz.

Weitere Tipps und Rezepte gibt es auch in meinem Buch „Clean Baking – Natürlich backen„.

Das neueste gesunde Backrezept

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Einfache Plätzchen mit Marmeladen-Mulde ohne Zucker und Mehl, die glutenfrei, kohlenhydratarm und herrlich saftig sind
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67 einfache Rezepte für Low-Carb-Kuchen

Einfache Low-Carb-Kuchen ohne Zucker und Mehl backen

Auch wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, müssen Sie nicht aufs Naschen verzichten, denn unsere Kuchen werden ohne Zucker und ohne klassische Mehle gebacken.

Der Marmorkuchen wird mit Kokosmehl und gemahlenen Mandeln gebacken und ist einfach nur super saftig und lecker.

Luftkuchen

Dieser super leckere Low Carb Luftkuchen ist so leicht wie ein Wölkchen! Und für unsere Kühlschranktorten müssen Sie noch nicht einmal den Backofen einschalten. Für die Zubereitung von diesem wölkchen-leichten Low Carb Kuchen brauchst du zudem auch nur 4 Zutaten.

Buttermilchkuchen

Dieser Buttermilchkuchen ohne Zucker ist einfach unfassbar saftig und lecker.

Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

So können auch Kinder perfekt beim Backen mithelfen. Auch wenn Sie sich kalorienbewusst oder kohlenhydratarm ernähren, können Sie unsere Kuchen – natürlich in Maßen – bedenkenlos genießen. Denn den für Kuchen üblicherweise verwendeten Industriezucker ersetzen wir mit dem natürlichen Low-Carb-Süßungsmittel Xylit (Birkenzucker).